Roštěnky několikrát nařízneme po obvodu, jemně naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na oleji po obou stranách. Vyjmeme je, na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme máslo rozetřené s moukou, opět osmáhneme, zalijeme vývarem a rozmícháme. Přivedeme do varu, přidáme roštěnky a dusíme pod poklicí, až maso téměř změkne. Přidáme houby nakrájené na plátky, papriky nakrájené na nudličky, spařená, oloupaná a na kousky nakrájen rajčata a dusíme dále, až roštěnky zcela změknou.