Postup přípravy receptu Roštěnky v pikantní smetanové omáčce :
Na másle osmahneme na nudličky nakrájenou zeleninu a rozsekané kapary, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme pěti lžícemi vody, pak smetanou a podusíme dvě minuty. Směs osolíme a okyselíme několika kapkami citronové šťávy. Odblaněné roštěnky na okrajích nařízneme, jemně naklepeme, osolíme, opepříme a prudce opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji tak, aby byly uvnitř růžové. Roštěnky přeložíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme s dušenou rýží.