Postup přípravy receptu Rozmarýnový špíz se štikozubcem:
Filety nakrájíme na menší kousky, citróny podélně rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Na rozmarýn střídavě napichujeme kousky ryby a citrónu, potřeme olivovým olejem a okořeníme solí a pepřem. Na pánvi zahřejeme 3 lžíce olivového oleje, špízy při střední teplotě po všech stranách opečeme. Obracíme je opatrně, aby se nerozpadly.