Rybí salát se sterilizovanou zeleninou

Rybu vložíme do kastrolu s 1,5 l vody, přidáme ocet a koření, vaříme 10 minut. Poté kastrol odstavíme a necháme ještě 5 minut dojít. Rybu vyjmeme, po vychladnutí nakrájíme na kousky cca 2 x 2 cm a vložíme do hlubší keramické mísy. Přidáme okapanou zeleninu, citronovou šťávu a tatarskou omáčku. Lechce a pečlivě promícháme, případně podle chuti přisolíme. Salát přiklopíme pokličkou a necháme v chladničce rozležet 1-2 dny. Podáváme s pečivem.