Filé pod zeleninovou peřinou

Do zapékací mísy dáme olej, nakrájenou cibuli a na ní osolené a okořeněné porce rybího filé. Posypeme bylinkami.
V páře uvaříme zeleninu, umeleme ji se sýrem, přidáme vejce a dobře promícháme. Přidáme tabasco. Směs navrstvíme na filé.
Zapékací mísu přikryjeme a dáme do trouby péct na 180 °C, zapékáme asi 50 minut. Necháme přikryté, aby zelenina nezčernala.
Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.