Filé umeleme, osolíme, opepříme, přidáme vejce, strouhanku, rozetřený česnek, mléko a vše promícháme. Ze směsi tvarujeme menší krokety, keré pak obalíme ve strouhance a usmažíme na tuku.
Krokety z ryb podáváme s vařenými brambory a zelenínovým salátem.