Nejlepší velikonoční beránek?Nejlepší velikonoční beránek? MDŽ nebo Den matek?MDŽ nebo Den matek? Jak vyfouknout velikonoční vajíčkoJak vyfouknout velikonoční vajíčko Školní rok a prázdniny ve školním roce 2023/2024Školní rok a prázdniny ve školním roce 2023/2024
Chytrá žena na Facebooku
Recepty
Kategorie
Velikonoční nadílka
Soutěžte s námi o 350 skvělých výher
do konce zbývá:
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Pátek 29.03. 2024
Dnes má svátek Taťána
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 

Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY

Kuchařská pohotovost - Kapří nákyp a filátko s křenovou omáčkou

fotka Kuchařská pohotovost - Kapří nákyp a filátko s křenovou omáčkou
Vložil:
Porcí:4
Doba přípravy: 35 min
Hodnocení:  ++++++-___
Počet hodnocení: 16

Použité suroviny receptu Kuchařská pohotovost - Kapří nákyp a filátko s křenovou omáčkou :

4 kapří filátka  |  limeta  |  olej na pečení  | podle chuti: sůl, pepř  | Na nákyp:  | 150 g kapřího masa  | 2 housky  | 100 ml smetany  | 3 vejce  | 50 g másla  |  petrželka  |  pažitka  |  muškátový květ  |  sůl, pepř  | Na křenovou omáčku: 200 ml drůbežího vývaru  | 50 g másla  | 1 cibule  | 200 ml smetany  | 100 g křenu  | 3-5 plátků toastového chleba, podle chuti: ocet, cukr, sůl, pepř

Postup přípravy receptu Kuchařská pohotovost - Kapří nákyp a filátko s křenovou omáčkou :

Nejdříve si můžeme připravit křenovou omáčku: Na rozehřátém másle orestujeme najemno nakrájenou cibulku, zalijeme vývarem, smetanou a necháme chvíli provařit. Přidáme kousky světlého toastového chleba zbaveného kůrky a promixujeme. Dochutíme trochou soli, bílého pepře, cukru a octa a na závěr přidáme jemně nastrouhaný křen.

Kapří filátka z obou stran pokapeme limetovou šťávou, opepříme, uložíme v chladu a pustíme se do přípravy nákypu.

Kostičky opražené housky zalijeme smetanou, a než nasáknou, vyšleháme žloutky s máslem, které smícháme s nasekanou petrželkou, pažitkou, solí, pepřem a trochou muškátového květu. Pak přimícháme zvlhčenou housku, našlehané bílky a kousky vykostěného kapřího masa. Směsí asi do dvou třetin naplníme vymazané gratinovací misky. Pečeme při 180°C 7 až 10 minut dozlatova.
Nákyp servírujeme s filátkem, které těsně před podáváním osolíme a opečeme, a s křenovou omáčkou. Pro skutečné labužníky je dokonalou ozdobou například lososový kaviár.

Rady:
Omáčku také můžete místo mixování dohladka rozvařit.
Limetu lze nahradit citronem.
Kousky kapřího masa můžete před vykostěním povařit.



Čtěte také článek o Kuchařské pohotovosti:

Kuchařská pohotovost zachrání vaše oslavy!




Fotky receptu Kuchařská pohotovost - Kapří nákyp a filátko s křenovou omáčkou :

Kuchařská pohotovost - Kapří nákyp a filátko s křenovou omáčkou
Fotky vložil: Mangovka 
Hodnocení receptu Kuchařská pohotovost - Kapří nákyp a
Recept se mi nelíbí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Recept se mi líbí
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


Tento článek také můžete
* Přidat do oblíbených FACEBOOK Přidat na Facebook
GOOGLE Přidat na Google
TISK Vytisknout Linkuj
 


Aktuální soutěže
Komerční prezentace
 
 
 
Náš tip


NAVŠTIVTE NÁS ...
PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY Zásady ochrany osobních údajů KONTAKT © Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !

Pomlázka