Použité suroviny receptu Rybí kousky v sýrovém těstíčku:
600 g rybí filé
| 200 g tvrdý sýr
| 2 lžíce hladká mouka
| 4 ks vejce
| 2 lžíce mléko
| sůl podle chuti
| olej na smažení
Postup přípravy receptu Rybí kousky v sýrovém těstíčku:
Částečně rozmrzlé rybí filé naporcujeme na malé kousky. Vejce s mlékem našleháme, postupně vmícháme mouku, sůl a jemně nastrouhaný sýr. Důkladně promícháme dokud není těstíčko hladké.
Rybí kousky postupně obalujeme v těstíčku a smažíme je v rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova. Pokud nám těstíčko zbylo, obalíme rybí kousky dvakrát.
Usmažené rybí kousky v sýrovém těstíčku podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší a se zeleninovým salátem nebo kompotem.