Postup přípravy receptu Rychlá omáčka ze žampiónů, smetany a pórku:
Pórek nakrájíme na čtverečky. Česnek prolisujeme. Žampióny slijeme a nálev uchováme. Oddělíme 2/3 žampionů, které rozmixujeme na kaši. Zbývající třetinu odložíme stranou.
Zakysanou smetanu promícháme s nálevem, osolíme, opepříme, přidáme česnek a rozmixované žampiony.
Na oleji krátce zpěníme pórek, který přelijeme smetanovou směsí a přidáme zbylé plátky žampionů. Omáčku dobře prohřejeme, ale nevaříme.