Rychlá roláda s marmeládou

Vejce rozklepneme do šlehací misky, přidáme tři polévkové lžíce cukru (moučka) a šleháme do úplného zhoustnutí (aby stála špička těsta po vytažení metly). Pak přisypeme tři vrchovaté lžíce mouky, přidáme špetku prášku do pečiva (pro jistotu), jemně a rychle promícháme a vlijeme na plech s vyšším okrajem. Plech je buď předem vymazaný máslem a moukou nebo, a to je pro další průběh daleko lepší, vyložený papírem na pečení. Vložíme do dobře rozehřáté trouby, po asi 3 minutách snížíme žár na polovinu a dopečeme dozlatova (dorůžova). Po vyjmutí z trouby za pomoci papíru (tolik to nepálí) ještě zahorka sbalíme a necháme vychladnout. Pak znovu rozbalíme, potřeme libovolnou marmeládou a zase sbalíme. Místo marmelády můžeme použít také máslový krém. Polijeme čokoládou a posypeme kokosem.