Salát s melounem a krabím masem

Krabí maso prohlédneme, zda v něm nejsou zbytky krunýře nebo chrupavek. Snažíme se však udržet je v celku.

Nízkotučnou majonézu, jogurt, olivový olej, limetovou štávu, šalotku, petrželku a kayenský pepř dáme do misky a promícháme. Do směsi pak opatrně vmícháme krabí maso.

Meloun rozpůlíme a lžičkou z něj od straníme všechna semena. Dužninu nakrájíme na tenké plátky. Z plátků odřízneme tuhou slupku.

Čekanky radicchio rozebereme na listy a upravíme na talíře. Rozdělíme na ně plátky melounu a směs s krabím masem. Salát ozdobíme snítkami petrželky a podáváme.