Salát se slaninou a ořechy

Salát očistíme, dvakrát až tříkrát ho důkladně ve vodě umyjeme a vysušíme.
Na marinádu oloupeme cibuli a jemně nakrájíme. Potom ji v míse promícháme s octem, solí a pepřem. Mícháme tak dlouho, až se sůl rozpustí. Do marinády přidáme olej a omytou, jemně nasekanou pažitku a petržel.
Je-li třeba, zbavíme slaninu tlusté kůže a chrupavek. Nakrájenou na kostky ji opečeme na suché pánvi při střední teplotě do křupava. Vlašské ořechy nasekáme velkým nožem nebo obloukovým sekáčkem na hrubší kousky.
Marinádu opatrně, ale důkladně promícháme se salátem a nakonec vše posypeme kostičkami slaniny a vlašskými ořechy.