Postup přípravy receptu Salát z pečených paprik plněných baklažánovou kaší:
Pečené papriky zbavíme slupky a semen a osolíme. Pečené, oloupané a rozetřené baklažány ochutíme utřeným česnekem, solí, octem, trochou citronové šťávy a náplň dobře promísíme. Papriky naplněné baklažánovou kaší klademe na talíř, zdobíme je plátky rajčat a sypeme drobně usekanou petrželovou natí.