Čočkový salát s vejci a smetanou

Čočku uvaříme v osolené vodě doměkka. Pokud nemáme předvařenou, tak zalijeme vroucí vodou, necháme chvíli stát, pak teprve vaříme. Čočku necháme prochladnout. Vejce uvaříme natvrdo a prudce zchladíme.
Mezitím si nakrájíme na drobné kostičky očištěnou velkou mrkev a kyselé okurky. Vložíme do misky, přidáme čočku a vejce, které jsme nastrouhali nahrubo. Ještě přidáme smetanu nebo jogurt a salát podle chuti osolíme a opepříme. Čočkový salát s vejci důkladně promícháme a můžeme podávat.
Čočkový salát s vejci podáváme s čerstvým pečivem.