Květákový salát s rajčaty a okurkami

Očištěný květák rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Pak scedíme, necháme okapat a posekáme nadrobno. Opraný hlávkový salát roztrháme na malé kousky, přidáme plátky rajčat, tenké plátky oloupané okurky, jemně sekanou cibuli a zakapeme citronovou šťávou. Dobře promícháme a přelijeme biokysem nebo acidofilním mlékem ochuceným solí, špetkou cukru a mletým pepřem. Před podáváním vychladíme.