Okurkový salát s kyselou smetanou

Salátové okurky omyjeme, očistíme a nastrouháme na plátky. Vložíme do mísy k přípravě salátu a přidáme lžíci nadrobno nasekané čerstvé zelené petrželové natě a lžíci nadrobno nasekaného čerstvého kopru. Důkladně promícháme. Připravíme si nálev z olivového oleje, citrónové šťávy, kyselé smetany, nadrobno nasekané mladé cibulky, mletého černého pepře, cukru anebo umělého sladidla. Okurky nastrouhané na plátky zalijeme připraveným nálevem a zlehka promícháme. Vložíme do chladničky a necháme alespoň 1 hodinu odležet. Servírujeme v salátových miskách, jejichž dno jsem napřed pokryli listy hlávkového salátu.