3 ks velké rajče
| 250 g mozzarella
| 1 plechovka černé olivy
| zálivka:
| 1 kelímek bílý jogurt
| 2 lžičky majonéza
| 1 plechovka zelené olivy
| sůl
| mletý černý pepř
Postup přípravy receptu Olivový salát s rajčaty:
Nejprve si pokrájíme jednu plechovku oliv na kolečka. Druhou plechovku oliv rozmixujeme spolu se šťávou z oliv, do které přidáme bílý jogurt, majonézu a dochutíme pepřem a solí.
Do misky přidáme olivy pokrájené na kolečka, rajčata pokrájená na měsíčky a navrch dáme mozzarellu pokrájenou na jemné plátky. Vše zalijeme hotovým dresingem.
Olivový salát s rajčaty podáváme s opečeným toustem na olivovém oleji.