Salát z kedlubny, mrkve a šunky

1. Oloupanou kedlubnu a očištěné karotky nakrájíme nebo nastrouháme na tenké dlouhé plátky. Listy polníčku opláchneme a necháme v cedníku okapat.

2. Do misky vlijeme olej, šťávu z limetky a 2 lžíce vody. Přidáme cukr, sůl, pepř a očištěnou, nadrobno nakrájenou chilli papričku. Dobře promícháme. Zálivku uložíme do chladna proležet.

3. Kedlubny, karotku a polníček rozložíme na talíře. Každou porci poklademe několika plátky šunky, kapary a přelijeme vychlazeným dresinkem.