Zeleninový salát s česnekovým nálevem

Kukuřici necháme v sítu okapat, nálev zachytíme. Oloupaný česnek podélně rozpůlíme, zelený klíček odřízneme, česnek posypeme solí a rozdrtíme. Ke žloutku přidáme česnek, ocet, olej a nálev z kukuřice, dobře promícháme a dochutíme cayenským pepřem. Růžičky květáku uvaříme v 1/2 l osolené vody prudkým varem,na sítu opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Papriku rozkrojíme, odstraníme semena a nakrájíme na tenké nudličky. Listy salátu omyjeme a osušíme. Všechny přísady smícháme, salát ochutíme a hned podáváme.