Použité suroviny receptu Selská omeleta s plísňovým sýrem:
500 g lojovitých brambor
| 200 g plísňového sýra
| 6 vajec
| 2 lžíce sekané petrželky
| 6 lžic olivového oleje
| 500 g rajčat
| 100 g obilných klíčků
| dle chuti: sůl a pepř
Postup přípravy receptu Selská omeleta s plísňovým sýrem:
1. Brambory omyjeme, oloupeme a najemno nastrouháme. Ze sýra odstraníme kůru a pokrájíme jej na drobné kostičky. Vejce rozšleháme a vmícháme do brambor spolu s petrželkou a polovinou sýra.
2. Bramborovou směs smažíme přiklopenou na mírném ohni na 4 lžících oleje asi 15 min. Rajčata pokrájíme na kostičky. Klíčky omyjeme, necháme okapat a s rajčaty osmahneme na 2 lžících oleje. Okořeníme a smícháme se zbylým sýrem. Podáváme s omeletou.