Sicilský okurkobramborový guláš

Oloupané okurky nakrájíme na kolečka a osolíme je. Uvařené brambory také oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, kterou necháme zrůžovět, potom přidáme utřený česnek, sůl, přidáme okurky včetně šťávy, kterou pustily, a povaříme. Podle potřeby zředíme troškou vody či vývaru. Přidáme brambory, dochutíme octem, pepřem a provaříme.

Podáváme s chlebem nebo bílým pečivem.

Tip:
Hotový pokrm můžeme na talíři ozdobit kopečkem zakysané smetany a posypat lžičkou nasekaného kopru.