Šimonky

Vejce s cukrem a Herou utřeme do pěny, přidáme střídavě mouku s práškem do pečiva, mléko a kakao. Vypracujeme těsto, které rozdělíme na poloviny a z každé upečeme obdélníkovou placku. Necháme je vychladnout a mezitím na kaši svaříme mléko, hrubou mouku a pudink. Z másla, cukru, vajíčka a vanilkového cukru utřeme krém a po částech přimícháme vychladlou kaši. Polovinu tohoto krému namažeme na jednu placku. Na krém klademe piškoty těsně vedle sebe. Polijeme je rumem a potřeme druhou polovinou krému. Navrch dáme druhou placku a celé dáme na 2 dny do chladna. Pak nalijeme na povrch čokoládovou polevu. Zarovnáme kraje a nakrájíme na řezy.