Novoroční předsevzetíNovoroční předsevzetí 5 důvodů, proč nemůžete zhubnout5 důvodů, proč nemůžete zhubnout Velký roční horoskop na rok 2018Velký roční horoskop na rok 2018 Velikonoční beránek nejoblíbenější receptyVelikonoční beránek nejoblíbenější recepty
Chytrá žena na Facebooku
Recepty
Kategorie
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Pátek 23.02. 2018
Dnes má svátek Svatopluk
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Dělená strava? Zase další dieta? Nebojte se, dělená strava spočívá v tom, že své jídlo dělíte na bílkoviny, sacharidy a neutrální potraviny.

Kávové náhražky - tak trochu jiná káva

21. 04. 2014 | Škola vaření

O kávě víte hodně mimo jiné i z článků zde na Chytré Ženě. O tom, že existují i kávové náhražky, jsem se zmínila minule. Právě o nich jsem slíbila napsat více. A sliby se mají plnit.

Je jasné, že kromě milovníků kávy existují i její odpůrci. Ti dávají přednost různým náhražkám s odůvodněním, že pití kávy má mnoho negativních důsledků pro náš organismus, proto tento nápoj nepijí s ohledem na své zdraví (většinou pro ně není přípustná ani káva bez kofeinu). Samozřejmě, že o negativech kávy se dá polemizovat. Každopádně na trhu je dnes k dostání spousta jejích „zdravých“ variant. Znáte je?

Kávu lze nahradit jejími alternativami - „kávami“ z pražené čekanky nebo obilí, které obvykle neobsahují kofein. Jistě znáte starou dobrou meltu, což je směs kořene čekanky, cukrové řepy, drcených obilek ječmene a žita. Pražený čekankový kořen byl velice oblíbený během války a v 70. letech 20. století, kdy se prodával buď samostatně, nebo přimíchaný do kávy. Obilných káv je na trhu nepřeberné množství.

Obilné kávyObilné kávy:

jsou vhodné pro každodenní konzumaci. Neobsahují kofein, takže je mohou bez obav pít také děti a těhotné ženy. Nejčastěji se vyrábějí z praženého obilí, ale tato „káva“ může podle druhu obsahovat kromě žita, ječmene a špaldy i čekanku, rýži, jedlé kaštany, žaludy, fíky a podobně.  Obsah obilovin bývá většinou vyšší než 90 %, u některých obilných káv to může být ale pouze něco přes 50 % - je proto důležité při nákupu pečlivě sledovat etikety, pokud již nemáte svou oblíbenou značku. V obchodech se dají obilné kávy koupit jako sypané, instantní nebo v nálevových sáčcích.  Dnes se dají připravovat třeba i v překapávači. Některé druhy kávových náhražek jsou díky speciální úpravě bezlepkové.

Tyto kávové náhražky mohou obsahovat inulin, který pomáhá při zácpě, nechutenství, při léčbě zánětů močových cest a ledvinových a žlučových kamenů. Posiluje střeva a chrání je před záněty, má probiotické účinky.

Existuje i kávová náhražka, která na rozdíl od ostatních obsahuje menší množství kofeinu. Jedná se o instantní cereální nápoj, kde kromě 30 % kávového extraktu najdete také výtažek z žita, čekanky a ječmene.

Tzv. Ajurvédská káva:

oblíbená, ale pro většinu lidí méně známá - jedná se o 94 % pražené čekanky, která je doplněná různými druhy himálajských bylin. Například bylinkou brahmi, kterou ajurvédská a indická medicína používá ke zpomalení stárnutí, zlepšení soustředění a paměti a také k léčení ženské i mužské neplodnosti. Působí i proti žaludečním potížím vyvolaných stresem.

Často používaná je také himálajská rostlinka šatavari (shatawari), která má výrazné regenerační účinky na ženské pohlavní orgány, zmírňuje menstruační i premenstruační potíže a pomáhá lépe zvládat menopauzu.

Bylina garcinia napomáhá ke snižování hmotnosti a na podporu trávení obsahuje tato „káva“ také čekanku.

Další instantní kávovinový nápoj obsahuje extrakt z kořene byliny ašvagandhy, která se používá například při bronchitidě, při špatném krevním obrazu, depresích nebo nespavosti.

Ajurvédská káva není vhodná pro děti. Je silnější, takže k její přípravě stačí jen 1/4 - 1/2 lžičky: zalijeme horkou nebo i studenou vodou, popřípadě mlékem (použijeme poměr vody a mléka 2 : 1). Většinou se vzhledem k obsahu bylin doporučují dva, maximálně čtyři šálky denně - podle druhu kávy. Koupíte ji například v prodejnách zdravé výživy nebo v internetových obchodech.

Alternativou k pravým i obilným kávám je kávová náhražka vyráběná z žaludů - pomalu si k nám hledá cestu z obchodů se zdravou výživou. Prodává se čistá, s příměsí exotického koření nebo například s trnkou a hlohem. Tato „káva“ vyrobená z žaludů byla ceněná již starými Slovany nejen pro její dobrou chuť, ale také zdravotní účinky. Posiluje žaludek, játra a slezinu, pije se při poruchách zažívání, střevních problémech a při oslabení organismu (například po nemoci). 1/2 - 1 lžičku zaléváme horkou vodou a louhujeme 5 - 15 minut (čím déle, tím silnější nápoj a intenzivnější chuť).

Tolik o náhražkách kávy. A ať už máte radši pravou kávu nebo dáváte přednost jejím náhražkám, přeji vám hezké chvilky nad vaším šálkem.


Uznevim - čtenářka
ChytráŽena.cz
 



Komentáře
Obrázek uživatelky
profil
Z náhražek kávy znám Caro, je zdravé a bez kofeinu. O náhražce kávy vyráběné za žaludů slyším poprvé.
Obrázek uživatelky
profil
o kávě ze žaludů jsem neslyšelaSmajlík
Obrázek uživatelky
profil
také nemohu dopustit na Caro, pila jsem ho celé těhotenství a i při kojení, dcerce z něj dělám bílou kávu
Obrázek uživatelky
profil
co píše Falkena...Caro je vynikající kávovina a navíc zdravá a chutná i bez slazení bez nebo s mlékem, piji ji už roky ale piji i normální kávu a teď jsem si koupila druhý sáček tuším že Vitka se jmenuje a je to také dobrá kávovina....Smajlík
Aktuální soutěže
Komerční prezentace
 
 
 
Náš tip

Dopřejte si krásná česká plastová okna.

Potřebujete stylová a pohodlná křesla do pracovny? Vyberte si kvalitní kancelářské židle Hawaj.

NAVŠTIVTE NÁS ...
PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY KONTAKT  ? Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !
Smajlíci: Copyright © Aiwan. Kolobok smiles