Osvědčené palačinky

Oddělíme žloutky od vajec a žloutky smícháme v míse s cukrem a solí, postupně přidáváme mouku s mlékem. Vše důkladně vymixujeme. V další míse vymícháme bílky do hustého sněhu, který opatrně celý vmícháme do připravené směsi. Na předehřátou pánev, na kterou jsme nalili trochu oleje vléváme naběračkou menší množství těsta. Smažíme po obou stranách.