Použité suroviny receptu Zakysané zapečené palačinky:
0,5 litru kysaného podmáslí
| asi 250 g polohr. mouky
| 1 vejce
| 30 g cukru - lépe třtinového
| náplň:
| 250 g zakysané smetany
| 250 g tvarohu
| 4 lžíce moučkového cukru
| 2 vanilkové cukry
| hrst rozinek
| 2 vejce
| citronová kůra
| přeliv:
| 200 ml mléka
| 2 vejce
Postup přípravy receptu Zakysané zapečené palačinky:
Připravíme si těsto na palačinky: rozšleháme vejce s cukrem, rozředíme mlékem a přidáváme mouku podle potřeby. Upečeme palačinky.
Palačinky potřeme náplní: rozšleháme vejce s cukrem, přidáme tvaroh a kysanou smetanu, spařené rozinky a ochutíme citronovou kůrou. Potřené palačinky svineme, dáme do pokáčku (asi 30x30) vyloženého pečícím papírem a dáme zapéct do trouby. Po krátkém zapečení přelijeme rozšlehaným mlékem s vejci a dáme dopéct, až přeliv ztuhne.