Zeleninový koláč se sýrem

Vypracujeme těsto z mouky, soli, másla, vejce a vody. Těsto pak rozválíme na pomoučeném vále. Těsto přeneseme do vymaštěné, moukou vysypané kulaté formy a vyložíme jím její dno i boky. Zeleninu nakrájíme a dáme vařit do zeleninového vývaru. Potom zeleninu scedíme a necháme vychladnout. Celá vejce rozšleháme, smícháme je se smetanou, mlékem, moukou a nastrouhaným tvrdým sýrem. Přidáme nakrájenou pažitku a petrželovou nať. Osolíme, opepříme a promícháme. Na těsto rozložíme vychladlou zeleninu, zalijeme ji smetanovo-sýrovou směsí a dáme péct do vyhřáté trouby. Po vychladnutí koláč vyklopíme, nakrájíme na kousky a ozdobíme petrželovou natí.