Slepice na paprice s žemlovými knedlíky

Slepici rozdělíme na čtyři díly. Osolíme a obalíme v paprice. Na sádle opečeme dozlatova cibuli a přidáme čtvrtky slepice, krátce opečeme a zalijeme vodou. Slepici dusíme doměkka a šťávu zahustíme jíškou. Krátce provaříme a zjemníme smetanou na šlehání. Dochutíme a přecedíme. Žemle nakrájíme na kostičky a navlhčíme mlékem. Přilijeme těstíčko připravené ze žloutků, mléka, soli, mouky, sněhu z bílků a petrželová natě. Zlehka promícháme. Zabalíme do alobalu pomaštěného máslem a vytvoříme váleček o průměru asi 5-7 cm. Vaříme ve vroucí vodě zhruba 15 minut. Knedlík podáváme nakrájený na plátky se slepicí na paprice.