Šmakový babiččin sýrový koláč

Z mouky, másla, soli a vody vypracujeme tužší těsto, které se nelepí na prsty. Do připravené rozevírací formy, kterou jsme vymazali tukem, vtlačíme asi 1-2 cm vysoko těsto. Urovnáme a naplníme nádivkou. Ze strouhaného sýra, cukru a 7 žloutků zpracujeme nádivku do které pak zamícháme sníh ze 7 bílků. Koláč pečeme v troubě zhruba 40 minut. Necháme vystydnout a můžeme podávat. Doporučuje se při jídle zapíjet sklenkou koňaku. Přeji dobrou chuť!