Postup přípravy receptu Smažené celerové řízečky:
Celer,který necháme v celku,očistíme a vložíme do hrnce s osolenou vodou.
Povaříme ho doměkka,ale dáváme pozor,aby nebyl rozvařený. Po vychladnutí celer nakrájíme na plátky, které obalujeme v mouce, osolených vejcích rozředěných mlékem a naposledy ve strouhance. Obalené plátky celeru usmažíme dozlatova v oleji.