Smažené růže bez milosti

Do mouky rozdrobíme máslo, rozemneme, přidáme vejce, žloutek, cukr, sůl, víno a trochu smetany. Dobře vypracujeme těsto a rozválíme na stéblo silně. Z poloviny nakrájíme obdelníčky 2*4 cm, které na delších stranách mírně nařízneme. Usmažíme v horkém přeškvařeném másle dorůžova a hustě posypeme cukrem. Růže připravíme z druhé poloviny těsta takto: vykrájíme 3 velikosti hvězdiček nebo ozdobných koleček,n askládáme je na sebe. Uprostřed vždy namažeme trochu bílkem. Prostředek stiskneme koncem vařečky a usmažíme. Do středu hotových růží dáme kousek zavařeniny a pocukrujeme.