Postup přípravy receptu Smažené telecí ledvinky:
Ledvinky dáme na 5 minut do vody, odstraníme z nich tuk, nakrájíme je na tenké plátky, které osolíme, obalíme v mouce a ve strouhance. Usmažíme v rozpáleném oleji pěkně do žluta. Podáváme k nim bramborový salát nebo vařené brambory a zeleninový salát.