Smaženice z ovesných vloček

Vločky zalijeme mlékem a necháme odstát na několik hodin. Cibuli očistíme a nadrobno nakrájíme. Na pánvičce rozehřejeme olej, přidáme cibuli, vločky a za stálého mícháni je krátce osmažíme.
Ve sklenici rozmícháme vejce se solí a kořením, vylijeme je na vločky a mícháme dokud smaženice nezhoustne. Smaženici z ovesných vloček podáváme s pečivem a kyselým okurkem nebo nakládanou paprikou.