Smaženky se sýrovou omáčkou

V hrnci rozehřejeme máslo a osmahneme na něm lžíci hladké mouky. Za stálého míchání zalijeme mlékem a krátce povaříme. V mléce roztavíme sýr, omáčku opatrně osolíme, vydatně opepříme a vmícháme petrželku. Do podávání udržujeme v teple.
Omyjeme mrkev a cuketu, mrkev oloupeme, cuketu očistíme a obojí nahrubo nastrouháme. Kukuřici scedíme a necháme okapat. Zeleninu promícháme s vejci, 2 lžícemi mouky a ovesnými vločkami a podle chuti osolíme. Na pánvi rozehřejeme olej a na něm postupně dozlatova pečeme ze směsi menší či větší placičky. Ty potom rozdělíme na talíře a přelijeme sýrovou omáčkou.