Uvařené těstoviny neproplachujeme vodou ani je nemastíme tukem, ale dáme je do mísy a zatížíme prkénkem. Těstoviny se slepí a vytvoří kompaktní hmotu, kterou nakrájíme na čtverečky, obalujeme je ve vejci a ve strouhance a smažíme ve ztuženém tuku. Horké smaženky cukrujeme cukrem se skořicí.