Smažený lilek na víně

Oloupeme lilek, nakrájíme na kolečka, osolíme z obou stran a necháme ho odstát. Pak slijeme šťávu z lilků. Na pánvi rozpálíme olej a lilky opečeme dohněda. Na stejné pánvi a ve stejném oleji osmahneme na kostky nakrájenou cibulku, přidáme kari a zamícháme. Poté přilijeme víno, citrónovou šťávu, osolíme a opepříme. Do směsi na pánvi přidáme opečený lilek a podusíme ještě 5 minut. Podáváme s vařenou rýží nebo bramborami, posypané nakrájenou petrželí a ozdobené plátkem citrónu.