4 porce kapra
| 60 g strouhanky
| 60 g strouhaného sýra
| sůl
| hladká mouka
| vejce
| olej na smažení
| máslo
| citron
| zelená petrželka
Postup přípravy receptu Smažený sýrový kapr:
Nízké porce kapra osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance promíchané se sýrem. Vkládáme do dobře rozehřátého tuku a smažíme. Usmaženou rybu necháme okapat na papírovém ubrousku a potom ji pokapeme rozpuštěným máslem. Při podávání zdobíme zelenou petrželkou a citronem. Jako přílohu podáváme různé saláty. Přeji dobrou chuť.