Použité suroviny receptu Smetanová polévka se žampiony:
2 velké brambory (cca 200 g)
| 2 lžíce tuku
| dle chuti: sůl a pepř
| troška čerstvého tymiánu
| 4 středně velké žampiony
| 1 malá hlávka kapusty (cca 300 g)
| 2 cibule
| 300 ml zeleninového vývaru (z kostky)
| 200 ml smetany
| dle chuti: muškát
Postup přípravy receptu Smetanová polévka se žampiony:
1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme tuk a brambory opékáme asi 4 min. dozlatova. Osolíme, opepříme a okořeníme tymiánem. Vyjmeme a uchováme horké.
2. Žampiony očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Krátce je opečeme a uchováme horké.
3. Kapustu očistíme, vykrojíme košťál, listy nakrájíme na jemné nudličky. Cíbuli oloupeme, nasekáme nadrobno a dáme zesklovatět. Přidáme kapustu, micháme a podusíme. Podlijeme zeleninovým vývarem a smetanou. Vařime 15 min. na mírném ohni.
4. Polévku osolíme, opepříme a okořeníme muškátem. Brambory a žampiony rozdělíme na talíře a zalijeme polévkou.
Fotky receptu Smetanová polévka se žampiony:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!