Šneci s olivovou náplní

V pánvi na dvou lžících oleje zpěníme najemno nasekanou cibulku, česnek a jemně pokrájenou slaninu. Opékáme na mírném ohni asi 5 minut, přisypeme nadrobno pokrájené černé olivy a ještě společně krátce prohřejeme. Ochutíme bazalkou, mletým pepřem a podle chuti osolíme. Nakonec vmícháme najemno posekaná sušená rajčata naložená v olivovém oleji. Těsto vyválíme na pracovní desce poprášené hladkou moukou na plát o rozměrech asi 25 x 45 cm a síle asi 3 mm. Na těsto rovnoměrně rozetřeme připravenou náplň, neroztíráme ji až do krajů, a z delší strany těsta srolujeme jako roládu. Závin nakrájíme na plátky široké asi 1,5 - 2 cm a naskládáme je naplocho na plech vyložený pečicím papírem. Každý kousek dlaní rovnoměrně zmáčkneme a pečeme v předehřáté troubě při 200 stupních přibližně 20 minut. Podáváme jak teplé, tak studené.