Šneci s šunkovo-fazolovou nádivkou

Červené fazole propláchneme a dáme vařit. Vychladlé uvařené fazole rozmixujeme a smícháme s orestovanou cibulkou. Přidáme prolisovaný česnek, vejce, tymián a sůl. Po lžičkách k takto připravené směsi přidáváme smetanu až uděláme hustou směs. Na plát vyváleného listového těsta dáme plátky šunky, potřeme fazolovou směsí a zamotáme. Hotový závin dáme ztuhnout do ledničky. Ztuhlý pak krájíme na široké rolky a dáme na vymaštěný plech. Pečeme v troubě při 220°C dozlatova. Před dopečením ještě rolky posypeme nastrouhaným ementálem.