Z dortových oplatků vykrájíme malá kolečka, do jejichž středu kápneme kopeček marmelády. Z bílků a sladidla ušleháme sníh a zamícháme do něj strouhané ořechy. Hmotou naplníme cukrářský sáček s hladkou trubičkou a nastříkáme na kolečka z oplatků kolem marmelády věnečky. Sušíme při 120 °C asi 20 minut. Zchladlé koláčky nakonec pokropíme rozpuštěnou čokoládou.