Použité suroviny receptu Špagetová hnízda se zeleninou:
400 g špaget
| 250 g cuket
| 300 g mrkve
| po 1/2 svazku estragonu, kopru a petrželky
| 100 g plísňového sýra
| 5 lžic sójového oleje
| dle chuti: pepř
| 2 lžíce vinného octa
| 1 lžička středně ostré hořčice
| 100 ml čirého vývaru
| dle chuti: několik kapek citronové šťávy
Postup přípravy receptu Špagetová hnízda se zeleninou:
1. Špagety uvaříme v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu. Scedíme a necháme okapat.
2. Cukety a mrkve očistíme a omyjeme. Mrkev oloupeme. Obojí podélně rozkrájíme na nudličky. Zelené bylinky omyjeme, osušíme a jemně posekáme. Sýr rozdrobíme.
3. Zeleninu podusíme na 1 lžíci oleje. Osolíme a opepříme. Přidáme špagety. Všechny přísady dobře promícháme a pomocí lžíce a vidličky stočíme do malých hnízd. Udržujeme v teple.
4. Ohřejeme zbytek oleje. Přidáme ocet, hořčici, vývar a ochutíme citronovou štávou. Omáčkou špagetová hnízda přelijeme a okamžitě podáváme.
Fotky receptu Špagetová hnízda se zeleninou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!