Použité suroviny receptu Špagety s masovými knedlíčky a chřestem:
1 šalotka nebo 1 menší cibule
| 1/2 svazku petrželky
| 250 g směsi mletého masa
| 1 vejce
| 1 lžíce strouhanky
| sůl
| kajenský pepř
| 200 g zeleného chřestu
| 1 lžíce oleje
| 100 ml masového vývaru
| 200 ml zakysané smetany
| 400 g špaget
| čerstvě mletý pepř
| 1 lžíce citrónové šťávy
Postup přípravy receptu Špagety s masovými knedlíčky a chřestem:
Šalotku oloupejte, petrželku opláchněte a osušte. Obě přísady odděleně najemno nasekejte a smíchejte s mletým masem. Přimíchejte vejce a strouhanku. Osolte, opepřete a ochuťte kajenským pepřem. Hmotu dobře propracujte, až se sváže. Z hmoty utvořte kuličky velikosti lískového oříšku. Chřest opláchněte, dřevnaté dolní konce odkrojte. Podle potřeby dolní konce tence oloupejte. Chřest nakrájejte na kousky o šíři prstu. Masové kuličky vložte na rozehřátý olej, míchejte až 4 minuty po všech stranách opékejte dohněda. Vyjměte je. Do uvolněné pánve dejte vývar a smetanu. Rozšlehejte a krátce povařte. Knedlíčky do pánve vraťte a uchovejte horké. Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu. Sceďte je a okapané promíchejte s masovými knedlíčky. Pokrm osolte, opepřete, ochuťte citrónovou šťávou a ihned podávejte.
Fotky receptu Špagety s masovými knedlíčky a chřestem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!