Špagety uvaříme v osolené vodě s kapkou oleje al dente. Olej rozpálíme na pánvi, přidáme oloupaný a nakrájený na tenké plátky česnek a zlehounka osmahneme (dáváme pozor aby se nepřipálil). K osmahlému česneku přilijeme smetanu, osolíme, opepříme a případně podle chuti dokořeníme a chvilku povaříme aby omáčka trochu zhoustla. Česnekovou omáčku nalijeme na horké špagety a posypeme parmezánem.