Špenát s noky

Na oleji podusíme cibuli (můžeme přidat anglickou slaninu nebo zbytky mas), přidáme polorozmražený špenát, mléko sůl, dusíme, nakonec zahustíme moukou. Noky: zaděláme mouku, vejce, sůl a PRDOPEČ na ne moc tuhé těsto, do osolené vody namočenou lžící děláme nočky, po vyplavání na hladinu necháme ještě asi 2 min. povařit, až jsou sklovité. Děrovanou naběračkou vylovíme a smícháme se špenátem.