Špenátové šťouchané brambory

Brambory oloupeme a ve slané vodě povaříme doměkka, špenát omyjeme a nakrájíme na větší proužky,na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cibulku, osmahneme a přidáme špenát, za stálého míchání dusíme cca 3-4 min. (ztratí hodně na objemu, ale musí zůstat stále zelený), zjemněte mlékem. Uvařené brambory rozšťoucháme nahrubo v míse, přidáme špenát s cibulku a promícháme, dle chuti dosolíme a opepříme