Srnčí maso na portském víně s lanýži

Půl kila srnčího omejeme a nakrájíme na menší kostičky. Cibulku dáme zesklovatět a kostky masa rychle orestujeme. Přibližně po 5 minutách přidáme k masu i lanýže. Po 10 minutách lehkého dušení zasypeme směs lžící hladké mouky a podlejeme Portským vínem. Dusíme dokud maso nezměkne. Nakonec přidáme koření (jalovec, pepř, nové koření a sůl). Na talíři posypeme pekanovými oříšky. Jako přílohu k tomuto jídlu se doporučují bramboráčky.