1. Smicháme mouku, sůl, koření a 50 g cukru. Droždí a cukr rozpustíme v mléce. Nalijeme do důlku a necháme vzejít kvásek (asi 20 minut). 2. Přidáme vejce, vanilkovou dřeň, kůru a 200 g másla. Vypracujeme těsto a dáme 25 min. kynout. 3. Hrušky nakrájíme. S oranžátem a mandlemi je zapracujeme do těsta. Přikryté necháme kynout dalších 15 minut. Troubu vyhřejeme na 200 °C. 4. Z těsta utvoříme váleček a lehce ho vyválíme do stran. Podélné okraje přes sebe přeložíme a přitisk­neme. Přeneseme na plech a necháme znovu vy­kynout asi 15 minut. Pečeme 65-70 minut. Štólu potřeme 50 g rozpuštěného másla a posypeme moučkovým cukrem. Dáme vychladnout.