Stortelli s paprikami a lilkem

Lilek omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriky zbavíme semínek, omyjeme a také nakrájíme na kostičky. Ve velkém hrnci rozpálíme olej a 1 minutu v něm smažíme česnek, dokud nezačne vonět. Poté přidáme lilik a papriky a nezakryté je za pravidelného míchání necháme zhnědnout. Do hrnce přidáme nakrájená rajčata a za pravidelného míchání je 4 - 5 minut vaříme, dokud se část šťávy nevypaří. Přilijeme víno, omáčku znovu přivedeme k varu a okořeníme ji. Poté vše vaříme, částečně pod pokličkou, asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne. Mezitím uvaříme v osolené vroucí vodě těstoviny al dente (na skus) a slijeme je. Přesypeme do servírovací misky a smícháme se zbytkem oleje a polovinou omáčky. Navrch přidáme zbytek omáčky a pokrm ozdobíme oreganem a nakrájenými olivami.