Postup přípravy receptu Šunkofleky s uzeným masem a špekem:
Uzené uvaříme a nakrájíme na kousky. Dáme do pekáčku. Těstoviny uvaříme v osolené vodě a pak scedíme.
Špek nakrájíme na kostičky a přidáme k masu. Platí, že čím víc tuku, tím křupavější šunkofleky.
Přidáme uvařené flíčky.
Přidáme žloutky. Zároveň osolíme a opepříme a důkladně promícháme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a ten opatrně zamícháme do šunkofleků.
Uňahňáme. Dáme zapéct do trouby. Peču tak dlouho až to má zlatavou barvu. Asi 35 - 40 minut na 200°.