Šunkové rolky s květákem

Květák rozebereme na růžičky, v osolené vodě uvaříme doměkka a potom růžičky rozmačkáme vidličkou. Cibulku nakrájíme nadrobno.
Na rozehřátém másle osmahneme cibulku, přidáme květák a krátce orestujeme. Vmícháme vejce i sekanou petrželku a ochutíme kořením i solí. Hotovou náplň necháme vychladnout.
Plátky šunky rozprostřeme a rozdělíme na ně náplň. Opatrně je smotáme a obalíme v trojobalu - hladká mouka, vejce s kořením a strouhanka.
Rozpálíme vyšší množství oleje a rolky osmažíme dozlatova.
Šunkové rolky s květákem podáváme obložené listy hlávkového salátu a ozdobené půlkami cherry rajčátek. Jako přílohu doporučuji nové vařené brambory sypané pažitkou.